Le titre est tel qu'il est, mais comment le convertir en OffsetDateTime quand il y a des objets LocalDateTime et Clock à portée de main.
J'ai l'impression que je peux le faire d'un seul coup, mais il semble que je ne puisse rien y faire, alors je suis passé par ZonedDateTime.
ZonedDateTime zonedDateTime = LocalDateTime.now().atZone(clock.getZone());
OffsetDateTime offsetDateTime = zonedDateTime.toOffsetDateTime();